كبسه حجازيه

ترككم مع المقادير والطريقة,,


2دجاج مقسوم
قسمين ومغسول ومنشف..


3بصل مقطع جوانح-


3فصوص ثوم
مفروم-


نص علبة صلصة-


بهارات هيل (حبهان بالمصري )- قرفة -
قرنفل- فلفل اسود - 3اوراق غار


للتزيين قليل من البقدونس المفروم وشرائح
ليمون او البصل – لون اصفرمذاب في ماء كادي


الطريقة :نحمر البصل في قليل
من الزيت الى ان يصبح ذهبي ونضع عليه الثوم المطحووون ويقلب ثم نضع عليه الدجاج
ويقلب لمدة 5 دقائق
ثم نضيف البهارات الصحيحة والصلصة ونقلب جيدا ونضع عليها
الملح والماء ويترك على النار لحين نضج الدجااااج
ننشل الدجاج من القدر ونضعه في
صينيه يدهن بالزبدة ويحمر بالفرن
نغسل الارز ونضعه في ما ء الدجاج اى ان ينضج ثم
نضع عليه اللون الاصفر المذاب في ماء عادي مخلوط بماء الكادي لاعطائه نكهة محببة

__________________
اللهم زلزل الارض تحت اسرائل وكل عدو امين